Unfamiliar Art

שלום לכם, קוראי בלוג היקרים שלי

באדר יש לנו המון שמחה, אך גם – הרבה אוזני המן! מאכל מסורתי ומתוק לחג פורים -היום במתכונת מבית אמי.

מצרכים לבצק:

1 חפיסת מרגרינה בטעם חמאה

1.5 כוס סוכר חום

1 ביצה

1 אשל

1 סוכר וניל

1 אבקת אפיה

1 ק”ג קמח לבן (רגיל, לא טופח מאליו) – למלא כוס בקמח מתוך השקית של קילו ולשים בצד (נשתמש בו בעת רידוד הבצק).

המיסו מרגרינה, תוסיפו שאר המצרכים ותלושו עד שהבצק לא יתחיל להיפרד בקלות מדפנות הכלי בו אנו לשים אותו. כיסו כלי עם בצק מוכן במטלית או מגבת. לעבודה נקח כל פעם מנה קטנה של בצק:

מצרכים למילוי:

2 קופסאות של ממרח תמרים

חבילה אחת של אגוז המלך מקולף

מיץ של 2-3 לימונים

יש לשבור את האגוזים ולערבב אותם עם ממרח תמרים ומיץ לימון. המילוי מוכן!

החלק המאתגר של העבודה – מרדדים בצק, חותכים אותו בעזרת כוס לעיגולים, מוסיפים לכל עיגול כפית של מילוי ומקפלים כפי שאתם רואים בתמונה. יש להדק היטב את קצוות האוזן, כדי שהמילוי לא “יברח”.

משמנים במרגרינה או בשמן זית את תבנית האפיה, שמים עליה אוזני המן שלנו ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות (בטמפרטורה גבוהה). הזהרו – הם ייעלמו לכם מייד עם הוצאתם מהתנור!

מכמות המצרכים שציינתי יוצאים 55-60 “אוזניים”. בתיאבון!

כמובן, שלא יכולתי להתאפק, ועשיתי גם בובות ליצן:

ואז מצאתי גרביים כתומים – וחילזון שמח לא איחר לבוא:

החילזון ילווה אותי בסדנאות המתקרבות, בהן נלמד לפסל אותו.

חג שמח!

שלכם,

אנה